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北京校区 SCA咖啡师初中级国际认证(2020年10月29-11月1日)

课表描述

不管是作为一家咖啡店,还是一名咖啡师,咖啡师培训都显得尤为重要,因为这个不但可以大大提升制作咖啡技艺和客户服务水平,更可以扩大视野,增长见识,助长你的咖啡事业,这是咖啡师与咖啡店都为之获益的选择。



作为一名优秀的咖啡师,需要具备良好的咖啡制作技术。你的拿铁拉花合格吗?你的冲煮水平达标吗?你的服务理念正确吗?如果没有,问题出在哪里?咖啡机设备故障、萃取粉量不对、冲煮参数错误等等,可能这些问题每天都会出现,作为一名咖啡师,能不能做到快速应对,并且做到更多呢,一个训练有素的咖啡师可以做到这一切,甚至更多,当你具备了咖啡制作技艺之后,客户服务也需随之提高,随着消费产业升级,新零售快速发展,完整的知识储备、熟练的制作技艺、优秀的服务意识和充满激情式的体验,将会大大增加门店销售额。

做到如上几点,选择参加培训是第一步,也是最快速有效的一步。请记住,如果你每天都了解有关咖啡的知识,将对你一生受用。当然我们应该不断挑战自我,充满好奇,渴望学习,并在培训中不断找到答案。精品咖啡行业不断发展壮大,移动互联网和社交媒体发达,都为我们获取知识提供了便利,只要你有一颗爱咖啡的心,我们愿与你携手前行。



SCA咖啡师初级+中级课程内容

1,了解咖啡植物属性与处理加工

2,讲解意式浓缩咖啡机与磨豆机原理操作方式

3,了解意式咖啡冲煮基本概论

4,意式浓缩咖啡制作方法以及浓缩咖啡感官体系建立

5,研究均匀布粉的重要性

6,研究各种参数对咖啡冲煮的影响

7,了解牛奶成分以及种类

8,意式浓缩与牛奶咖啡的正确制作

9,理解拼配方式与SOE

10,认识运用浓度测量工具

11,拉花练习与提升

12,研究牛奶中的成分的影响

13,咖啡馆工作区域的管理

14,咖啡馆的环境卫生及咖啡师的服务技能

15,模拟咖啡馆框架建立

16,咖啡馆财务管理与运用




课程时间:

1、针对零基础学员建议增加1天预备课(10月28号),升级5天课程(10月28-11月1号),

费用:8300元/5天,10月20号报名享受8000/5天的优惠价


2、4天正式课程(10月29-11月1号)

费用:7800元/4天,10月20号前报名享7500元/4天


上课地址:北京市朝阳区建外soho东区8号楼商铺8308(3层)




导师介绍:

卫少阳 WEI SHAO YANG


毕业于韩国首尔咖啡文化学院中国商务部海外咖啡农产品加工技术课程外聘讲师中国食品发酵研究院国际合作海外培训中心咖啡处理加工技术外聘讲师中国汉语言等级考试(HSK)语法高级讲师天津莫珂咖啡技术咨询有限公司主理人 云南普洱艾哲农业技术顾问     SCA(SCAA)大陆、香港、台湾、课程系统考官校正官SCA国际精品咖啡协会全科讲师&考官  SCI咖啡生豆加工专家级(Professional)认证     SCI咖啡烘焙专家级(Professional)认证  CQI国际咖啡质量鉴定协会阿拉比卡鉴定师(Q-grader)    CQI国际咖啡质量鉴定协会罗布斯塔鉴定师(R-grader)    
近期参与的国际培训活动
在2019年12月,卫少阳老师接受商务部邀请,前往南非的卢旺达和圣普进行了咖啡生豆前置处理和感官品鉴方面的培训讲座。



关于退款:对于提前支付了定金的学员,定金不退。已经支付了全款的学员,国际认证类课程扣除1000元手续费,其它课程扣除500元手续费,7个工作日内退还。因课程需提前准备配套设备并安排师资,开课前1周内不予退款,跨年度不予退款,但可转让名额或为您安排延期。所有课程自上课之日起三个月有效。如已开具发票,税点不予退回 。敬请知悉。

课程时间:2020年10月29日起

培训费用:7800.00元/人((价格不含税,含物料、认证费))

上课人数: 18

人数下限: 6

培训对象: 兴趣爱好、咖啡品控、零基础学员、咖啡馆创业、咖啡师、求职准备、咖啡&烘焙店主

学分: 20分

培训时长: 共计4次课

报名电话: 010-59005818

通过如下4种渠道支付培训课程定金或全款后,我们在3个工作日内向您回复确认。第一,欢迎来铂澜咖啡学院现场咨询并付费;第二,通过铂澜咖啡学院官网在线付款;第三,铂澜咖啡学院淘宝店有培训课程定金链接;第三,通过铂澜咖啡学院微信公众号点击进入有赞商城在线购买课程;

发布时间:2020-10-01 12:19:54 发布作者:Brian